„Land schafft Leben“ hat vor kurzem seinen Report „Rindfleisch aus Österreich“ veröffentlicht, in dessen Rahmen die Wertschöpfungskette von österreichischem Rindfleisch vom Stall bis auf den Teller beleuchtet wird.
Für Interessenten stehen fast 140 Seiten Wissen, 38 Infografiken und sieben Videos rund um das Thema Rindfleisch kostenlos auf der „Land schafft Leben“-Website zur Verfügung.
Für Journalistinnen und Journalisten gibt es ein besonders interessantes Service: Das „Land schafft Leben“-PR-Team stellt auf Anfrage Bildmaterial sowie Schnittbilder rund um das Thema Rinderhaltung und Rindfleischproduktion zur Verfügung (zum Beispiel zu den unterschiedlichen Haltungssystemen oder zur Schlachtung).
Allgemeines zum Thema Rind
Die Homepage, auf der alle nur denkbaren Aspekte der Rinderhaltung in Österreich behandelt werden, schreibt in der Einleitung Allgemeines zum Thema Rind: „Rinder prägen nicht nur die heimische Kulturlandschaft, sondern auch unseren Speiseplan: Ihr Fleisch ist Bestandteil vieler landestypischer Gerichte und auch aus der modernen Küche – Stichwort Burger – nicht wegzudenken. Doch welche Rinderrassen halten wir, wie leben diese Tiere und was passiert auf dem Weg vom Stall bis auf den Teller? Wir haben Antworten auf diese Fragen – denn wer nichts weiß, muss alles essen.“
Weiter heißt es da: „Wer sich durch Österreich bewegt, der kommt an Rindern im wahrsten Sinne des Wortes nicht vorbei. Man findet sie in vielen verschiedenen Farben und Formen. Zum wohl vielen geläufigen Fleckvieh gesellen sich weitere Zweinutzungsrassen ebenso wie klassische Fleischrassen, die als Kälber, Jungrinder, Kalbinnen, Ochsen und Stiere zum Gesamtbestand der 1,8 Millionen Rinder in Österreich beitragen.“
Die „Land schafft Leben“-Expertinnen und Experten beantworten im neuen Report unter anderem diese Fragen:
- Was aber ist Rindfleisch genau?
- Woher kommen die Rinder für die Fleischproduktion, wie wird geschlachtet und welche Teile vom Rind essen wir?
- Was beeinflusst die Qualität von Rindfleisch und wie unterscheidet man es im Regal?
Report „Rind aus Österreich“ Download: https://www.landschafftleben.at/lebensmittel/rind/factsheet/Report_Rind%20aus%20Oesterreich_Land%20schafft%20Leben_November%202023.pdf
Fotos: Land schafft Leben