Die Ernährung für morgen: Was zählt?
Klimawandel, Umweltbelastungen und gesundheitliche Herausforderungen setzen das globale Ernährungssystem unter Druck. Die Adaption des Systems erfordert langfristiges und ganzheitliches Denken statt kurzfristiger Effekte. Wie kann das gehen? Das forum. ernährung heute (f.eh) suchte gemeinsam mit 50 Expertinnen und Experten aus Wissenschaft, Wirtschaft und Forschung und dem Agrarökonomen Hermann Lotze-Campen Antworten. Lotze-Campen, Leiter des […]