Blockchain macht Regionalität sicher
Mit der Einführung eines digitalen Transparenzsystems setzt die ja zu nah GmbH einen Meilenstein für nachvollziehbare Herkunft in der Außer-Haus-Verpflegung. Erstmals wird die gesamte Wertschöpfungskette von Lebensmitteln – vom Feld bis auf den Teller – präzise, manipulationssicher und für Konsumentinnen und Konsumenten unmittelbar nachvollziehbar dargestellt. Regionalität, die überprüfbar wird „Regionalität braucht mehr als gute Absichten, […]
Erntepressefahrt: 1. Juli, Abfahrt 8.30 Uhr
Die Landwirtschaftskammern im Osten Österreichs informieren Ende Juni/Anfang Juli jeden Jahres traditionell über die bevorstehende Ernte. 2025 ist Niederösterreich das Bundesland für den medialen Lokalaugenschein. Wie haben sich Witterung und Märkte heuer auf die Anbauentscheidungen der Ackerbäuerinnen und Ackerbauern ausgewirkt? Mit welchen Herausforderungen auf internationaler, europäischer und nationaler Ebene hat die Branche aktuell […]