DIE ERNÄHRUNG: Über Lebensmittelfälschung
Die aktuelle Ausgabe der Fachzeitschrift DIE ERNÄHRUNG beleuchtet, wie gefälschte Lebensmittel mit wissenschaftlichen Methoden identifiziert werden können und welche Herausforderungen dabei zu bewältigen sind. Das Autoren-Duo Helmut K. Mayer und die ALIMENTARIUS-Alumna Sabrina P. Van den Oever, beide von der BOKU University, gibt wissenschaftliche Einblicke in diesen komplexen Bereich. Weitere Themen sind (unter […]
Digitalisierung & KI: Bauern vorne dabei
Bäuerinnen und Bauern sind im gesellschaftlichen Vergleich „vorne dabei“, wenn es um Digitalisierung, Künstliche Intelligenz und smarte Technologien geht und sehen diese Bereiche als Zukunftschance. Das ergab die jüngst durchgeführte Studie des „Digital Skills Barometers“, die der Verein fit4internet in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftskammer Österreich und dem Ländlichen Fortbildungsinstitut, unterstützt vom Landwirtschaftsministerium, durchgeführt hat. […]