Landwirtschaft und Wien: Blasl bringts
Sie hat’s getan: In diesem Sommer hat die Agrarjournalistin und Agrarökonomin Bianca Blasl das farm-to-table Lokal „Ährlich“ in der Wiener Wasagasse 28 (1090) als Geschäftsführerin übernommen – ein Ort, an dem Landwirtschaft mitten in der Stadt lebendig wird. „Dass ich irgendwann in der Gastro lande, war irgendwie klar“, lacht Blasl. „Aber wenn, dann […]
Gegen Lebensmittel-Verschwendung: 7. Mai
Das Ökosoziale Forum und Die Tafel Österreich veranstalten am 7. Mai ab 17.30 Uhr in der Urania (Dachsaal) in Wien eine gemeinsame Dialogveranstaltung gegen Lebensmittelverschwendung. In Österreich landen jedes Jahr knapp eine Million Tonnen Lebensmittel im Müll. Daher soll in einem interaktiven Setting Lebensmittelverschwendung entlang der Lebensmittelkette – Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel und Konsumenten […]