Ernährungsbildung Studie: Hoher Bedarf
Eine Studie des „Forum Ernährung heute“ und der Uni Wien haben das Ernährungswissen der Bevölkerung, aber auch das der Pädagoginnen und Pädagogen und des Fachpersonals abgefragt. Ergebnis: Ernährungsbildung ist überall nötig. Die Studie „What Do People Know about Food, Nutrition and Health? – General Nutrition Knowledge in the Austrian Population“ , die kürzlich […]
Forum Ernährung: Lebensmittel-Tagung
Das „Forum Ernährung heute“ veranstaltete ein Symposium zum Thema Qualität und Wertschätzung von Lebensmitteln. Expertinnen und Experten, darunter VAÖ-Mitglied Christina Mutenthaler, AMA-Marketing, forderten dabei Ernährungsbildung, mehr Transparenz und sachlichen Dialog, um Konsumentinnen und Konsumenten eine selbstbewusste Lebensmittelwahl zu ermöglichen. Ernährungsbildung als Grundlage „Ernährungsbildung ist die Grundlage für eine entdeckerische Annäherung an die Ernährung, […]