Neue Broschüre: Mit Messer, Gabel & Hirn
„Mit Messer, Gabel und Hirn – Wege zu einem nachhaltigen Agrar- und Ernährungssystem“, heißt die neueste Faktensammlung des Ökosozialen Forums. Sie zeigt, wie eng Ernährung, Landwirtschaft und globale Entwicklungen miteinander verflochten sind und welche Chancen und Risiken daraus entstehen. Die Esskultur verlangt heute Vielfalt, Qualität und ethische Vertretbarkeit. Ernährung steht im Spannungsfeld von […]