Der Frischelieferant KRÖSWANG ist nun der Initiative „GUT ZU WISSEN“ der LK Österreich beigetreten und sorgt damit für mehr Transparenz in der Gastronomie. Die Kooperation ermöglicht nämlich Konsumenten einen deutlich besseren Einblick in die Herkunft ihrer Speisen.
Transparente Herkunftskennzeichnung als Qualitätsversprechen
Die Initiative „GUT ZU WISSEN“ steht für eine transparente Herkunftskennzeichnung in der Gastronomie: bei Fleisch, Milch und Milchprodukten sowie Eiern und Eiprodukten und bei der Haltungsform von Legehennen.
KRÖSWANG bringt Leidenschaft und jahrzehntelange Erfahrung ein
Als einer der führenden Lebensmittelgroßhändler Österreichs verfügt KRÖSWANG über jahrzehntelange Erfahrung in der Zusammenarbeit mit heimischen Produzenten. Im Rahmen dieser Kooperation kann KRÖSWANG nun seinen Gastrokunden auf Knopfdruck sämtliche Herkunftsinformationen der von ihnen bezogenen Produkte bereitstellen. „Als Großhändler wissen wir, wie wichtig es ist, dass Gastronomiebetriebe den Ursprung ihrer Zutaten nachweisen können und wie sehr Gäste diesen Mehrwert schätzen“, erklärt Eigentümer Manfred Kröswang. „Mit dieser Partnerschaft bieten wir unseren Kunden und deren Gästen die Gewissheit, dass sie auf höchste Qualität und Transparenz vertrauen können.“
Stärkung der Landwirtschaft im Fokus
Die Kooperation zielt darauf ab, österreichische Landwirte und regionale Produzenten zu unterstützen. „Durch das Engagement und die Zusammenarbeit mit Partnern wie KRÖSWANG können wir die Bedeutung von Herkunftsangaben verstärken, die Umsetzung der Herkunftskennzeichnung den Betrieben erleichtern und die Wertschätzung für österreichische Produkte weiter steigern“, betont Katharina Tidl, Leiterin der Initiative.
Zukunftsweisende Partnerschaft für nachhaltige Entwicklung
Der Schulterschluss zwischen KRÖSWANG und der LK Österreich markiert einen wichtigen Meilenstein auf dem Weg, immer mehr Gastronomiebetriebe für die freiwillige Teilnahme zu gewinnen und so ein breites Bewusstsein für die Bedeutung von Herkunftsangaben zu schaffen.
Fotos: Georg Danter, Best of Salzkammergut