Zum Thema „Natur – Mensch – Gesundheit: Das unterschätzte Potenzial der Vielfalt“ diskutiert am 14. Oktober 2025 das f.eh mit Expertinnen und Experten aus Biologie, Medizin, Ernährungswissenschaft, Soziologie und Wirtschaft.
Vielfalt ist Grundlage einer gesunden Ernährung, funktionierender Ökosysteme, einer resilienten Lebensmittelversorgung und eines nachhaltigen Ernährungssystems. Wie man sich ernährt, ist eng mit der Art der landwirtschaftlichen und industriellen Produktion sowie dem Angebot im Handel verbunden. Es beeinflusst aber auch den Körper, das Mikrobiom und damit die Gesundheit. Das zeigt: Natur, Mensch und Gesundheit sollen nicht allein, sondern als großes Ganzes gedacht werden.
Diesen Themen widmet sich das forum. ernährung heute (f.eh) bei seinem
11. Symposium.
Expertinnen und Experten suchen Antworten auf die Fragen:
- Warum ist Vielfalt im gesamten Ernährungssystem so wichtig?
- Wie schaffen wir mehr Vielfalt von der Landwirtschaft bis zum Teller?
- Welche Herausforderungen sind damit aktuell und künftig verbunden?
- Was bedeutet das für das Angebot von Lebensmitteln, für Herkunft und Regionalität, Verarbeitung und Leistbarkeit?
Zudem diskutieren sie, welche Rolle Kommunikation, Bildung und Ernährungskompetenz dabei spielen.
11. f.eh-Symposium
Natur – Mensch – Gesundheit: Das unterschätzte Potenzial der Vielfalt
14. Oktober 2025, 9:00 Uhr bis 17:00 Uhr
Programm: Programm-Symposium-2025
Ort: The Hoxton, Rudolf-Sallinger-Platz 1, 1030 Wien
Anmeldung erforderlich
Für die Teilnahme ist eine Anmeldung an nötig
Foto: Ana Barros