Das Forum Ernährung Heute veranstaltet am 16. Mai 2023 von 10:00 bis 15:00 Uhr die nächste „f.eh im Dialog“-Veranstaltung zum Thema Portionsgrößen im Haus des Sports, Prinz Eugen Str. 12, 1040 Wien und online. Um Anmeldung wird gebeten (Link siehe unten).
Portionsgrößen wachsen im Lauf der Jahre
Im Laufe der Jahre sind die Portionsgrößen von verpackten Lebensmitteln und beim Außer-Haus-Konsum kontinuierlich gestiegen. Das beeinflusst maßgeblich die Kalorienaufnahme und spielt eine wesentliche Rolle für die hohe Prävalenz von Übergewicht und Adipositas. Gleichzeitig wirken sich Portions- und Packungsgrößen auf das Aufkommen von Food Waste und Verpackungsmaterial aus.
Mit der Veranstaltung soll ein Bewusstsein für die Relevanz von Portionsgrößen geschaffen werden. Die Expertinnen und Experten beleuchten in Vorträgen die Entwicklung von Portionsgrößen, die Vor- und Nachteile des „Portion Size Effekts“, sensorische und hedonistische Einflussfaktoren auf das Sättigungsgefühl und die Zufriedenheit sowie einen nachhaltigeren Umgang mit Lebensmitteln. In einem Panel wird zudem über die Herausforderungen und das Potenzial von Downsizing diskutiert.
Die Anmeldung ist hier per Mail an möglich.
Programm hier: FEH_DIALOG_2023_PROGRAMM_A4
Fotos: Forum Ernährung Heute